Martinis, Manhattans, Old-Fashioneds – i utgangspunktet bør enhver videregående drink røres. Å røre disse drikkene gir "en silkeaktig munnfølelse med presis fortynning og perfekt klarhet," sier Elliot.
Hvorfor rører du og ikke rister en martini?
Vanligvis, forklarer Arnold, når du rister en drink, blir den kaldere - og dermed mer fortynnet - enn den ville vært etter omrøring. «Å banke is raskt rundt inni en risteboks er den mest turbulente, effektive og effektive manuelle kjøle-/fortynningsteknikken vi drikkeprodusenter bruker,» forklarer han.
Hva er hensikten med å riste en martini?
Men mange bartendere rører i alle cocktailer hvis ingredienser alle er gjennomsiktige – som martini, manhattans og negronis – for å opprettholde klarhet og tekstur. Risting av en drink fører til luftbobler i blandingen og kan flise av små biter fra isbitene når de treffer hverandre eller veggen på shakeren.
Hva vil det si å røre i en martini?
Når du rører drinker, er målet å forsiktig kombinere ingrediensene og løse opp nok is til å vanne ned den kraftige blandingen. Dette myker opp alkoholsmaken, gjør den mer velsmakende og behagelig for den som drikker, og skaper en jevn smak i drinken. Røring er en mildere blandingsteknikk enn risting.
Er det forskjell mellom shaken og stirred martini?
Røring og risting resulterer åpenbart i de ulikeingrediensene blandes sammen, men begge handlingene avkjøler og fortynner også cocktailen som blandes. Hovedforskjellen mellom de to blandingsmetodene er at den voldsomme ristingen oppnår de samme resultatene raskere.
