Jaggery lagres godt så lenge den lagres i en lufttett beholder på et kjølig og tørt sted. Knekk jaggeryen i mindre biter og oppbevar, slik at når du trenger å bruke den, må du håndtere akkurat den mengden du trenger.
Kan vi lagre jaggery i kjøleskap?
Jaggery kan lagres uten fysiske endringer i en periode på 20 måneder ved et temperaturområde på 7-9°C [97]. Den teknoøkonomiske analysen av kjølelager av jaggery avslørte at etablering av nytt kjølelager eksklusivt for jaggery ikke var økonomisk gjennomførbart. …
Hvordan vet du om jaggery er bortskjemt?
S altsmaken kan også fortelle deg om gurken er fersk eller ikke, jo eldre den er, jo s altere blir den. Hvis det er bitterhet i gurken eller jaggeryen, betyr det at den har gått gjennom prosessen med karamellisering under kokeprosessen.
Kan jaggery bli bortskjemt?
Jaggery ødelegger ikke, de hvite tingene er normale. Faktisk øker dens helsemessige fordeler etter hvert som den blir eldre. Ren jaggery vil være krystallinsk, jaggery som selges på markeder får vanligvis sine rene sukkerkrystaller fjernet.
Hva er holdbarheten til jaggery?
Den totale jaggeryen som produseres blir ikke konsumert umiddelbart etter produksjonen, og lagres i en periode på 10 til 12 måneder.
