Matingredienser Acetoin finnes i epler, smør, yoghurt, asparges, solbær, bjørnebær, hvete, brokkoli, rosenkål, cantaloupes og lønnesirup. Acetoin brukes som en matsmak (i bakevarer) og som en duft.
Hva er rollen til acetoin i bakteriell metabolisme?
Acetoin (3-hydroksy-2-butanon, HB) er et viktig fysiologisk metabolsk produkt som skilles ut av forskjellige mikroorganismer når de vokser i miljømessig nisje som inneholder glukose eller andre fermenterbare karbonkilder som brytes ned via Embden-Meyerhof (EM)-veien (Huang et al.
Hva er acetoin i e-væske?
Acetoin i E-væsker
Acetoin finnes ganske ofte i e-væsker som har en kremet, smøraktig smak. Akkurat som resten av ingrediensene i e-væsken, fordampes acetoin når det brukes i vapen. Under dampprosessen puster du det inn i munnen, og det kommer til lungene.
Hva er pH-området til acetoin?
Maksim alt 0,42 g/L acetoin ble observert ved pH 7.5. Sammenlignet med pH 7,5 ble det observert en reduksjon på 20 % ved sur pH (5,5 og 6,5). Imidlertid ble 20 % og 75 % reduksjon i acetoinakkumulering observert ved henholdsvis basisk pH 8,5 og 9,5 (figur 2).
Er acetoin trygt å dampe?
Acetoinbruk i e-væsker er en uunngåelig kilde til diacetyleksponering for e-sigarettbrukere. Acetoin, acetylpropionyl og diacetyl erunngåelige farer for vapers, og vi anbefaler produsenter av e-væske å gå bort fra bruken i e-væskeformuleringer.
