Can Sumoi La Rosa er en rosévin laget med Sumoll, Parellada og Xarello, fra vingårder som ligger i 550 meters høyde på leirholdig kalkholdig jord, plantet i vaseform. Etter den manuelle høstingen avstilkes druene og trampes forsiktig i en inert atmosfære. Denne vinen masererte i 4 timer med skallet.
Kan Sumoi rose 2020?
Lett, tørr og innbydende, med livlig minne om kirsebær og bringebær og en flott syre. Denne unge rosévinen fra vingården Can Sumoi føles veldig ren og har en behagelig, sitrusaktig finish. Elegant og uvanlig delikat, Can Sumoi La Rosa 2020 passer godt sammen med lette retter, pasta, pizza og orientalsk mat.
Kan Sumoi-vin?
Can Sumoi er det nyeste prosjektet fra Pepe Raventós og Francesc Escala - en funnet skatt i fjellene i Baix Penedès hvor de realiserer visjonene og drømmene sine i det bemerkelsesverdige landskapet og lidenskapen for naturviner.
Kan Sumoi biodynamisk?
Can Sumoi ble født etter de to første høstingene av hans personlige prosjekt (Natural Winesby Pepe Raventós; Mas del Serral). … Og så gir dette nye prosjektet navnet sitt til gården Can Sumoi. En biodynamisk gård som har eksistert siden 1645; ligger 600 meter over havet, med lokale varianter og en kilde til unik jordsmonn.
Kan Sumoi skurnik?
400-hektar-eiendommen Can Sumoi ligger i seks hundre meters høyde i Serra de l'Home-området i Penedès. Det er350 år gammelt gårdshus og steinvegger rommer tretti hektar gamle Montonega, Xarel-lo og Sumoll vinstokker; bevoksninger av eik og hvit furu skygger for resten av overflaten.