Dim sum er et stort utvalg av små kinesiske retter som tradisjonelt nytes på restauranter til frokost og lunsj. De fleste moderne dim sum-retter har sin opprinnelse i Guangzhou i det sørlige Kina og er ofte assosiert med kantonesisk mat.
Hva betyr dim sum?
Ordet dim sum er kantonesisk og refererer til små retter som serveres i bambus-damperkurver eller på små tallerkener. Den kinesiske betydningen av dim sum blir ofte oversatt til "touch the heart". Disse små porsjonene med mat kan være s alte eller søte og tilberedt dampet, bakt eller stekt.
Hva trengs for dim sum?
7 Viktige kjøkkenverktøy for å lage dim sum
- Chinese Kitchen Cleaver. Dette er kanskje den originale kulinariske sveitsiske hærkniven. …
- kinesisk hakkeblokk. Et skjærebrett er et skjærebrett, ikke sant? …
- Wok. …
- Kinesisk slikkepott og øse. …
- Bamboo Steamer. …
- Wire Sieve. …
- Kjøkkenfrityrkoker.
Hva er i dim sum dumplings?
Siu mai dumplings er en favoritt på dim sum-hus, og en av de enkleste kinesiske dumplings å lage hjemme. Det deilige fyllet av kvernet svinekjøtt, fyldige rosa reker, sopp, løk og ingefær, er formet i en wonton-innpakning, med toppen til venstre åpen for å la det velsmakende fyllet titte frem.
Hva betyr dim sum på kinesisk?
Dim sum er et tradisjonelt kinesisk måltid som består av små tallerkener meddumplings og andre snacks og er vanligvis ledsaget av te. På samme måte som spanjolene spiser tapas, deles rettene blant familie og venner. Vanligvis konsumeres dim sum i brunsjtiden – sent om morgenen til lunsjtid.
