All salami som selges i butikker er klar til å spises og krever ingen matlaging. Det er enten "tørrkuret" som er tørket nok til det er trygt å konsumeres.
Hvorfor bør du ikke spise salami?
Bacon og bologna er neppe helsekost. Men en enorm ny studie gir det sterkeste beviset hittil på at å spise bearbeidet kjøtt øker risikoen for de to store morderne, kreft og hjertesykdom.
Når bør du ikke spise salami?
Du kan finne ut om salami er ødelagt på grunn av lukten og utseendet. Salami kjøtt med en slimete overflate, en stikkende lukt eller utseende, ikke spis og kast delikatessekjøttet umiddelbart.
Kan salami spises kald?
Vi spiser det bare kaldt eller romtemperatur. Selvfølgelig kan du! Ja, det er en fin måte å distrahere deg selv fra morgenpendlingen. Kjøp den, del i baggies, legg noen i kjøleskapet og noen i fryseren.
Betraktes salami som rått kjøtt?
Selv om den er helt ukokt, er salami ikke rå, men herdet. Salame cotto (cottosalami) - typisk for Piemonte-regionen i Italia - kokes eller røykes før eller etter herding for å gi en spesifikk smak, men ikke for noen fordel ved matlaging. Før matlaging anses en cotto salame som rå og ikke klar til å spises.
