Det første du må merke deg er at smakstilsetninger, konsentrerte aromaer, ikke «ødelegges» eller «blir dårlige». For eksempel, hvis du har en melkesmak stående på hyllen i over 3 år, vil den ikke smake som bortskjemt melk. … Dette er syntetiserte konsentrerte kjemiske aromaer. Så det er ingen grunn til å bekymre deg for å ødelegge.
Kan du bruke utgått matsmak?
Tørkede urter og krydder går ikke ut på dato eller "blir dårlige" i tradisjonell forstand. Når et krydder sies å ha blitt dårlig, betyr det ganske enkelt at det har mistet mesteparten av smaken, styrken og fargen. Heldigvis er det usannsynlig at du blir syk hvis du spiser et krydder som har blitt dårlig.
Hvor lenge varer matsmak?
Vi så på lagringsanbefalingene fra flere smakstilsetningsprodusenter, og de sier at ekstrakter har en tendens til å ha en holdbarhet på 6 måneder til 1 år. Unntaket fra dette er ren vaniljeekstrakt som, hvis den lagres på et kjølig mørkt sted og tett forseglet, kan vare på ubestemt tid og til og med forbedres med alderen.
Utløper smaker?
Konsentrerte smaker ødelegger ikke, eller harskner, som fruktjuicer kan., så de har egentlig ikke en "utløpsdato". Men under visse forhold kan de endre seg. … Men noen ganger kan kjøling føre til omkrystallisering av smaker som har mange av krystallene som etylm altol i seg.
Går smaksekstrakter dårlig?
Utdrag vil vanligvis vare(oppretthold kvaliteten) på ubestemt tid til de fordamper. Men, hvis du tviler på det, snus og, hvis du ønsker, smak. Hvis duften og smaken er god, vil de gjøre jobben sin i oppskriften din. Hvis det ikke er noen aroma, kast.
