Benedicts reagens, som er en blå løsning, reduseres til et rødt bunnfall. Hvis de funksjonelle aldehyd- og ketongruppene forblir bundet opp i en glykosidbinding glykosidbinding En glykosidbinding eller glykosidbinding er en type kovalent binding som forbinder et karbohydrat(sukker)molekyl med en annen gruppe, som kanskje er et annet karbohydrat eller ikke. https://en.wikipedia.org › wiki › Glycosidic_bond
Glykosidbinding - Wikipedia
(som vist i strukturen til raffinose), så kan de ikke reagere med Benedikts reagens.
Hva reagerer Benedicts reagens med?
En test for tilstedeværelsen av mange enkle karbohydrater er å bruke Benedicts reagens. Den blir fra turkis til gul eller oransje når den reagerer med reduserende sukker. Dette er enkle karbohydrater med ubundne aldehyd- eller ketongrupper.
Hva reagerer ikke med Benedicts reagens?
Produktene av sukrose-nedbrytning er glukose og fruktose, som begge kan påvises av Benedicts reagens som beskrevet ovenfor. Stivelse reagerer ikke eller reagerer veldig dårlig med Benedicts reagens på grunn av det relativt lille antallet reduserende sukkergrupper som bare forekommer i endene av karbohydratkjedene.
Er raffinose et reduserende sukker eller et ikke-reduserende sukker?
Dette trisakkaridet er veldig vanlig i plantefrø, blader, stilker og røtter. Somer tydelig fra strukturen (dets anomere karbonatomer er involvert i glykosidbindinger), det er et ikke-reduserende sukker.
Reagerer Benedicts løsning med alkoholer?
Reduserende sukker har en fri karbonylgruppe, enten keton eller aldehyd. Så, Benedicts test brukes for påvisning av keton eller aldehyd. … Den har en alkoholfunksjon, så etanol kan ikke gi en positiv test for Benedicts test. Etanol vil derfor ikke forårsake positiv fargeendring i Benedicts test.