Besøker en favoritt fra 'Chicago Tonight'-hvelvet. Slakteriene fikk husdyrene sine fra Chicagos Union Stockyards: 475 hektar storfe, griser og andre dyr fraktet hit fra hele landet. Lagergårdene stengte for 40 år siden, i 1971.
Hva skjedde med lagergårdene i Chicago?
The Yards stengte ved midnatt fredag 30. juli 1971, etter flere tiår med nedgang under desentraliseringen av kjøttpakkeindustrien. Union Stock Yard Gate ble utnevnt til et Chicago landemerke 24. februar 1972, og et nasjon alt historisk landemerke 29. mai 1981.
I hvilket nabolag i Chicago åpnet Union Stockyards i 1865?
The Union Stock Yard åpnet juledag 1865. Drives av Union Stock Yard & Transit Co., det 475 mål store markedet som ligger ved Exchange og Halsted Streets i New City Community Areakonsoliderte flere små lagergårder.
Finnes det fortsatt slakterier i Chicago?
Det er fortsatt et lite kjøttpakkedistrikt i nærheten av Fulton Street. Byen er også vert for 11 offisielle slakterier. Dette er for det meste nabolag som fokuserer på fjørfe, men tre behandler hovedsakelig sauer, geiter og griser.
Hvorfor ble Chicago et senter for pakking av kjøtt?
' revolusjonerte hele industrien og gjorde det mulig å plassere på verdens markeder ferskt kledd kjøtt tilberedt på punkter tusenvis av kilometer unna. Stort sett er resultatet av disse to fa. aktører - transport og nedkjøling - Chicago ble verdens kjøttpakkesenter.
