: en gryte med hvite bønner bakt med urter og kjøtt (som svinekjøtt, lam og gås eller and)
Hva er cassoulet på engelsk?
a hvitbønnegryte av fransk opprinnelse, som ofte inneholder svinekjøtt, fårekjøtt, hvitløkspølse og konservert gås eller and.
Er cassoulet en gryterett?
listen) og beslektet med spansk: cazoleja eller cazoleta og katalansk: estabousir) er en rik, saktekokt gryte som inneholder kjøtt (vanligvis svinepølser, gås, and og noen ganger fårekjøtt), svineskinn (couennes) og hvite bønner (haricots blancs), med opprinnelse i Sør-Frankrike.
Hva er forskjellen mellom en gryte og en gryte?
Den største forskjellen mellom gryte og gryte er at cassoulet er en fransk gryterett laget med kjøtt og bønner, mens gryten er en type rett som tilberedes sakte i ovn. Begge ordene, gryterett og gryte er typer retter som har fått navnet etter det tradisjonelle kokekaret, gryten.
Er cassoulet en bonderett?
Cassoulet var opprinnelig maten til bøndene - en enkel samling av hvilke ingredienser som var tilgjengelige: hvite bønner med svinekjøtt, pølse, andeconfit, kråser, kokt sammen i lang tid. … Siden sammensetningen er basert på tilgjengelighet, varierer cassoulet fra by til by i Sørvest-Frankrike.
