Høye bøter Casu marzu er registrert som et tradisjonelt produkt fra Sardinia og er derfor lok alt beskyttet. Likevel har den blitt ansett som ulovlig av den italienske regjeringen siden 1962 på grunn av lover som forbyr inntak av mat infisert av parasitter.
Hvorfor er casu marzu farlig?
Casu martzu anses av sardinske aficionados å være utrygg å spise når larkene i osten har dødd. På grunn av dette spises vanligvis bare ost som larkene fortsatt lever i, selv om det tas hensyn til ost som har vært nedkjølt, noe som resulterer i at larkene blir drept.
Hva er den farligste osten i verden?
Casu Marzu, som betyr at råtten ost er verdens farligste ost som er infisert med maggots. Denne osten lages vanligvis på Sardinia, Italia av noen tradisjonelle husholdninger, og salg av denne osten har blitt forbudt.
Er casu marzu ulovlig?
Markedsføring eller servering av det på restauranter er ULOVLIG: Casu Marzu er ikke til salgs. Er Casu Marzu trygt å spise? Den europeiske union sier nei, utallige generasjoner av langlevende sardinere sier ja.
Smaker casu marzu godt?
Når larvene spiser den råtnende osten, passerer den gjennom kroppene deres, og utskillelsene gir osten en distinkt smak og tekstur. Den robuste Casu Marzu-smaken sies å smake som en moden gorgonzola.
