hvilken som helst av en gruppe aminer som påvirker kroppslige prosesser og nervesystemets funksjon. Biogene aminer er delt inn i undergrupper (f.eks. katekolaminer, indolaminer) og inkluderer nevrotransmitterne dopamin, adrenalin, histamin, noradrenalin og serotonin.
Hva er eksempler på biogene aminer?
Det er fem etablerte biogene amin-nevrotransmittere: de tre katekolaminene-dopamin, noradrenalin (noradrenalin), og epinefrin (adrenalin)- og histamin og serotonin (se figur 6.3).
Hva brukes biogene aminer til?
Biogene aminer spiller en viktig rolle i cellemembranstabilisering, immunfunksjoner og forebygging av kroniske sykdommer, ettersom de deltar i nukleinsyre- og proteinsyntesen [14].
Hva er biogene aminer laget av?
Biogene aminer (tabell 7) dannes fra aminosyrer ved dekarboksylering, eller ved aminering og transaminering av aldehyder og ketoner. På grunn av strukturen til deres forløperaminosyrer, kan de ha enten alifatiske, aromatiske eller heterosykliske kjemiske strukturer.
Hvorfor er biogene aminer dårlige?
Det er vist at kadaverin og putrescin kan øke toksisiteten til histamin og reagere med nitritt for å danne kreftfremkallende nitrosaminer [9]. Tot alt sett kan BA-er forårsake kvalme, oppkast, diaré, magesmerter, forårsake utslett, kløe, hodepine og hypertensjon [10].
