Belger overkokt syltetøy
- Varm små mengder syltetøy i mikrobølgeovnen, noen sekunder om gangen, og bruk deretter som norm alt.
- Hvis den fortsatt er for tykk, tilsett litt vann mens den varmes i mikrobølgeovnen, og bruk den som en uvanlig pannekake eller iskremsirup.
Hvordan fikser du overkokt gelé?
Stivt syltetøy eller gelé kan tynnes ut med vann eller fruktjuice. De kan eller ikke kan danne en gel igjen når de er varmet opp igjen, ettersom over-koking av pektin kan redusere eller ødelegge evnen til å danne gelstrukturen.
Hvordan får du syltetøyet ut av syltetøy?
Det smaker bittert: Prøv tilsett honning eller brunt sukker. En kopp honning i en gryte med syltetøy kan myke opp den bitre kanten på mange sitrusfrukter. Brunt sukker (eller andre mørke sukkerarter) kan også hjelpe.
Hvordan fikser du krystallisert syltetøy?
Den kan reddes med en forsiktig oppvarming for å smelte alle krystallene. Enten varm over komfyren eller bare i mikrobølgeovnen, avhengig av kvaliteten på syltetøyet. Dessuten vil bruk av en fersk krukke som ikke har opphopning av krystaller på veggene ytterligere forhindre rekrystallisering av syltetøyet.
Hva skjer hvis du overkoker syltetøy?
Kok det for lenge, du risikerer ikke bare å miste den friske smaken og fargen på syltetøyet, men også ha en syltetøy med konsistensen av fast honning.