Likevel har cheddarost sin opprinnelse i Somerset, og tar navnet fra Cheddar Gorge og markedsbyen Cheddar hvor oster en gang ble modnet i de naturlige grottene og solgt til turister som besøker juvet.
Hvor lages cheddarost i Storbritannia?
Osten kommer fra landsbyen Cheddar i Somerset, sørvest i England. Cheddar Gorge i utkanten av landsbyen inneholder en rekke grotter, som ga den ideelle fuktigheten og jevn temperatur for å modne osten. Cheddarost måtte tradisjonelt lages innen 48 km fra Wells Cathedral.
Kan cheddarost bare lages i cheddar?
Det synet er utbredt, men feil. Cheddar er faktisk et generisk navn, og i motsetning til enkelte oster produsert i deler av Europa eller Asia, kan den produseres hvor som helst. Den har sin opprinnelse i Somerset rundt slutten av 1100-tallet, fra Gorge eller huler i byen Cheddar som ble brukt til å lagre osten.
Hva lager en cheddarost?
Cheddarost, den mest kjøpte og spiste osten i verden, er alltid laget av kumelk. Det er en hard og naturlig ost som har en litt smuldrete tekstur hvis den er skikkelig herdet og hvis den er for ung, er konsistensen jevn.
Hvordan kom cheddarosten til Amerika?
Den har blitt laget siden det 11. århundre rundt landsbyen Cheddar, England. Det var vanligvis et gårdsprodukt. Da folk begynte å komme over til dette landet som skulle bli USA, tok folk også med seg cheddar og cheddarfremstilling. Den ble laget her fra veldig tidlig.