Med laktoseintoleranse kan du fortsatt spise ost, men velg med omhu. Harde, lagrede oster som sveitsisk, parmesan og cheddar er lower i laktose. Andre alternativer for lavlaktoseost inkluderer cottage cheese eller fetaost laget av geite- eller sauemelk.
Hvilke oster er naturlig laktosefrie?
Oster med lavt laktoseinnhold inkluderer parmesan, sveitsisk og cheddar. Moderate porsjoner av disse ostene kan ofte tolereres av personer med laktoseintoleranse (6, 7, 8, 9). Oster som har en tendens til å være høyere i laktose inkluderer ostepålegg, myke oster som Brie eller Camembert, cottage cheese og mozzarella.
Hvor mye laktose er det i lagret ost?
Ladrede oster, både harde og myke parmesan eller brie, inneholder så lite laktose at det nesten ikke kan oppdages, sier Sasson. Faktisk kan ting som cheddar og blåmuggost inneholde så lite som 0,1 gram laktose per porsjon, men det vil variere avhengig av det spesifikke produktet, merket eller oppskriften.
Inneholder lagrede oster like mye laktose som fersk melk?
Jo lenger en ost er lagret (eller gjærer), jo mindre laktose vil den ha." … "Ost har mye lavere laktosenivå enn andre meieriprodukter fordi mye av laktose går tapt i mysen (den flytende delen som dannes under osteproduksjon), sier hun.
Har moden ost laktose?
De fleste meieriprodukter inneholder det naturlige sukkeret laktose, men noenmeieriprodukter inneholder svært lite eller ingen laktose. Harde oster, som cheddar og parmesan, samt modne oster som brie, camembert og feta inneholder praktisk t alt ingen laktose på grunn av måten de lages på.
