Persille eller hagepersille er en blomstrende planteart i familien Apiaceae som er hjemmehørende i den sentrale og østlige Middelhavsregionen, men som har blitt naturalisert andre steder i Europa, og er mye dyrket som en urt og en grønnsak.
Er persille bra for jernmangel?
Som dere alle må vite at bladgrønnsaker anses som den ultimate kilden til jern, så hvis du inkluderer persille i kostholdet ditt vil den daglige dosen av jern være oppfylt. Det hjelper også med å forbedre antallet røde blodceller og øker dermed hemoglobinnivået og forhindrer anemi.
Er det noe jern i persille?
Persille inneholder flere viktige næringsstoffer, som vitamin A, K og C. Det er også en god kilde til mineralene kalsium, jern, magnesium og kalium.
Er for mye persille dårlig for deg?
Persille er MULIG TRYGT for de fleste voksne når det tas gjennom munnen som medisin, kortvarig. Hos noen mennesker kan persille forårsake allergiske hudreaksjoner. Å konsumere veldig store mengder persille er TROLIG USIKKERT, da dette kan forårsake andre bivirkninger som "trøtt blod" (anemi) og lever- eller nyreproblemer.
Hva er helsefordelene med persille?
Persilles vitamin K er viktig fordi det hjelper blodet til å koagulere i tillegg til å bidra til beinhelsen. Persille er rik på vitamin C og andre antioksidanter, som bidrar til å redusere risikoen for alvorlige helsetilstander som diabetes, hjerneslag, hjertesykdom og kreft. Det er også en utmerket kilde til: Vitamin A.
