Bring gryten til et oppkok, hold øye med den, for den kan først bli skummende og koke over. Reduser deretter til en koking og kok opp, tilsett mer vann hvis pannen tørker ut, til den er ferdig med en seig, men mør tekstur. For perlebygg vil dette ta omtrent 25 til 30 minutter og skroget bygg 40 til 50 minutter.
Hvordan vet du når perlebygg er ferdig?
For perlebygg, begynn å sjekke etter 25 minutter. For skroget bygg, start kontrollen etter 40 minutter. Bygget er ferdig når det har tredoblet seg i volum og er mykt, men likevel seigt. Tilsett mer vann hvis pannen blir tørr før byggen er ferdig kokt; sjekk hvert 5. minutt til ønsket tyggeevne er nådd.
Hvor lang tid tar det å koke perlebygg?
Kok opp 2 liter vann i en kjele med s alt. Tilsett bygg, kok opp igjen, reduser deretter varmen til middels høy og kok uten lokk til den er myk, 25–30 minutter. Hell av kokevannet og server.
Hvor lang tid tar det før perlebygg mykner?
Perlebygg kokes til al dente i kokende, s altet vann på rundt 25 minutter, eller rundt 40 minutter ved lavt småkoking.
Kan du overkoke bygg?
Kan du overkoke bygg? Ja, hvis du legger bløtlagt bygg i saktekokeren vil det overkoke og gå i oppløsning i suppen. Hvis du legger den i ukokt, blir den ikke overkokt i løpet av tiden denne oppskriften tilsier.