Både krøllete og brede blader er spiselige i flere stadier. De ømmeste bladene og den beste sitronsmaken kommer fra unge blader, før blomsterstilken utvikler seg. Velg de to til seks yngste bladene i midten av hver klump.
Kan mennesker spise dokkeblader?
Fordeler: Dokkeblader kan spises i salat eller suppe når de er veldig unge - før de blir for bitre. De inneholder høye nivåer av oksalsyre (som spinat, sorrel og persille).
Kan jeg spise bitter dock?
Unge blader er spiselige ferske eller kokte. Disse bladene har en bitter smak, spesielt jo eldre de blir. … Unge stilker kan også spises, men foretrekkes tilberedt av de som liker dem. Frø kan brukes rå eller kokte.
Er curly dock giftig?
Frø og vegetasjon av Curly dock er giftig for fjørfe og kan forårsake dermatitt og mageproblemer hos storfe. Den er en alternativ vert for mange avlingssykdommer.
Er curly dock dårlig for hester?
En helserisiko for mange typer husdyr, curly dock er kjent for å akkumulere oksalater og nitrater i bladene og stilkene. … Hos hester kan imidlertid curly dock være giftig; symptomer på forgiftning kan oppstå like etter inntak, eller over en periode på uker.
