Det er tre enkle trinn:
- Bring en tomme med s altet vann til koking i en stor kjele.
- Legg krabbene i en dampkurv eller legg dem inn i gryten og la de nederste krabbene koke litt og fungere som en plattform for de andre krabbene å dampe.
- Dekk til og stek i 10 til 20 minutter, avhengig av størrelsen på krabbene.
Hvor lenge koker du krabber i kokende vann?
Når vannet begynner å koke, reduser du varmen til en koking. Kok 1 1/2- til 2 1/2-punds krabber i 15 minutter, 3-punds krabber ca. 20 minutter. 3. Tøm krabber; for å kunne håndtere raskt, skyll kort med kaldt vann.
Er det bedre å dampe eller koke krabbe?
Dampende krabbebein ligner svært på å koke dem. Noen sier at damping faktisk er bedre fordi det lar all krabbesmaken holde seg innenfor skallet i stedet for å lekke ut i kokevannet.
Hvor lenge koker du hele krabber?
Du bør koke store krabber (ca. 2lb) i rundt 15 - 20 minutter, mens mindre krabber bare trenger rundt 8 - 10 minutter. 5.) Når vannet har begynt å koke igjen, reduser varmen og la det småkoke i ønsket tid. Krabbens skall skal bli lys oransje når det er ferdig.
Rengjør du krabbe før eller etter matlaging?
Mens vi norm alt lar krabber være hele for krabbekoker, for andre retter renser vi krabbene før matlaging. Det er raskt og enkelt, og renset krabbegjør mye mindre rot ved bordet. Rengjøring av krabben lar også kryddersmaker trekke inn i kroppskjøttet mens de koker.
