EKSEPSJONELLE HVITE BOURGOGNE-VINER. Bourgogne hvitviner av enestående kvalitet, vinene fra Chablis er laget av én enkelt variant: Chardonnay.
Hva er forskjellen mellom Chablis og Chardonnay?
Chablis, vinen, er 100 % Chardonnay. … Det fulle uttrykket av terroir er tilstede i smaken av Chablis på en måte som er umulig å finne i varmere strøk, selv Chardonnay dyrket i de store vingårdene i Burgunds Côte d'Or. Tropisk, avrundet eller eikeaktig brukes aldri som beskrivelser.
Hva er Chablis laget av?
All Chablis er laget 100 % av Chardonnay-druen. Noen vineksperter, som Jancis Robinson, mener at vinen fra Chablis er et av de "reneste" uttrykkene for Chardonnays sortskarakter, på grunn av den enkle vinfremstillingsstilen som er foretrukket i denne regionen.
Er Chablis det samme som hvit Burgund?
Tenk på at Chablis, selv om den er klassifisert som en del av Burgund, faktisk er nærmere Sancerre enn den er Côte de Beaune, hvor de fleste andre hvite burgundere kommer. fra. … Som med hele Burgund, er Chablis vingårder rangert hierarkisk.
Hvorfor er Chablis så dyr?
Noen Chablis-bakgrunn
De to viktigste aspektene som påvirker denne firelagsklassifiseringen er jordtype og vingårdsposisjon. De dyreste vinene kommer fra skrånende sørvendte vingårder(som betyr mer sollys) som inneholder eldgammel kalksteinsjord fra juratiden.