Bærsukker: Også kjent som superfint eller strøsukker ricinussukker Pulversukker, også k alt konditorsukker, 10X sukker eller melis, er et finm alt sukker produsert ved å male granulert sukker til en pulverisert tilstand. https://en.wikipedia.org › wiki › Powdered_sugar
Powdered sugar - Wikipedia
det er en veldig finm alt versjon av granulert sukker som løses opp raskt. Det er ikke så vanlig som melis eller perlesukker, og pakkene er vanligvis mye mindre enn 4 kg eller 10 kg poser med perlesukker.
Hva er forskjellen mellom bærsukker og vanlig sukker?
Bærsukker er ganske enkelt et sukker med mindre krystall som løses opp raskere enn vanlig sukker i kalde retter som fruktsalater, drinker og desserter. Noen ganger referert til som superfint, ultrafint eller bar sukker, er det også kjent som caster sugar i Storbritannia.
Kan du erstatte vanlig sukker med bærsukker?
Du kan erstatte superfint sukker med granulert sukker i de fleste oppskrifter. Fordi det er finere, er det aldri så mye mer superfint sukker per kopp enn vanlig granulert, men jeg har alltid byttet ut 1 til 1 og hatt stor suksess.
Hva kan jeg bruke i stedet for bærsukker?
Å erstatte bærsukker med melissukker er flott når det er gjort for bruk i pulveriserte preparater og til og med for å løses opp raskt når det tilsettes i varme væsker. melis myemer finm alt sammenlignet med bærsukker, men det er blandet med maisstivelse slik at det får en jevn tekstur som er ideell for kakefrosting.
Hvorfor heter det bærsukker?
UK ricinussukker er veldig fingranulert sukker (finere enn amerikansk granulert sukker) som lar det løses opp nesten umiddelbart. I USA kan superfint sukker eller det nye Baker's sukker erstattes. Det kalles «bærsukker» i British Columbia.
