Stål er en stor del av kostnadene, og prisen mellom ulike stålkvaliteter er ganske stor, sier Griffin. De dyre tingene er typer av stål laget spesielt for skjæreverktøy, som de store knivbedriftene bruker penger på forskning og utvikling.
Er dyre kniver verdt pengene?
For de som brenner for håndverket og det luksuriøse utseendet og følelsen til eksklusive kniver, er en splurge definitivt verdt det, men det er ikke nødvendig for hverdagslige gjøremål. Uansett hvilken kniv du velger, er det viktig å holde den skarp. … «En dyr, sløv kniv er verdiløs på kjøkkenet.»
Hvorfor er høykvalitetskniver så dyre?
KnifeArt.com-gründer Larry Connelley, som spesialiserer seg på detaljhandel med premiumkniver, påpeker at det er gode grunner til prisene på high-end kniver. «Den høyere prislappen er drevet av bruken av materialer av høyere kvalitet, mer arbeidskrevende prosesser og FoU- og designtiden,» sier han.
Er dyrere kniver bedre?
Til slutt vil vi alltid velge en skarp kniv fremfor en sløv kniv, uansett hvilken som er dyrere. Mens dyre kniver kan holde seg skarpe lenger og føles mer balansert i hånden, er nøkkelen til å ha en skarp kniv å slipe den når det trengs.
Hvorfor er japanske kniver så dyre?
Den høye kostnaden er et resultat av mange faktorer: kostnadene for høykvalitetsmaterialer, ekstra arbeid med smiesveising sammen flere lag, det faktum at de fleste av de dyre knivene er smidd i liten skala og de lager dem for hånd (håndverkerverkstedet har vanligvis 2–4 elever + bladmester som orkestrerer dem).
