Rugbrød er veldig populært i Europa og Tyskland. Kornet antas å ha sin opprinnelse i Asia i forhistorisk tid og ble brakt til Europa i middelalderen hvor det ble mye brukt i brødbaking og produksjon av alkohol. Migranter fra Nord-Europa brakte rugbrød til USA
Hvem laget rugbrød først?
En rask historie med rugbrødet går tilbake til 1100-tallet, da tyskerne oppdaget rug fordi en runde med hveteavlinger hadde mislyktes. Rug har en tendens til å vokse fantastisk på de kjølige, våte nordeuropeiske slettene, og forblir det foretrukne kornet i dette området.
Er rugbrød russisk?
Hva er borodinsky-brød? Borodinsky-brød er et russisk mørkt rugbrød. Det er et veldig rikt og uvanlig brød og veldig mørkt i fargen. Brødet er laget av rugmel og det virker noen ganger som hvetemel.
Hvorfor er rugbrød så dårlig?
Rugbrød inneholder gluten, noe som gjør det uegnet for personer på glutenfri diett, for eksempel de med cøliaki. Kan være høy i tilsatt sukker. I noen deler av verden er rugbrød høy i tilsatt sukker for å forbedre smaken. Tilsatt sukker er usunt og kan tilføre uønskede kalorier til kostholdet ditt.
Hvor er rugbrød mest populært?
Rug dyrkes hovedsakelig der rugbrød er mest populært, i land som Polen, Tyskland, Russland, Hviterussland og Ukraina. Sammenlignet med hveteproduksjon er verdens rugproduksjon myemindre (omtrent 3 % av hveten).
