Laksen endres fra gjennomskinnelig (rød eller rå) til ugjennomsiktig (rosa) når den tilberedes. Etter 6-8 minutter med koking, sjekk om den er ferdig, ved å ta en skarp kniv for å kikke inn i den tykkeste delen. Begynner kjøttet å flake, men fortsatt har litt gjennomskinnelighet i midten, er det ferdig. Det skal imidlertid ikke se rått ut.
Er laks OK å spise rosa?
Men hvis laksen du koker fortsatt er mørk rosa, indikerer det at laksen din ikke er klar til å spises, og at den må stå på komfyren litt til minutter. Så hvis fargen er lys rosa eller rosa-hvit fra utsiden, står du fritt til å nyte laksen din.
Er det greit hvis laksen er litt understekt?
Vi anbefaler aldri inntak av rå eller underkokt fisk - inkludert laks - fordi det kan øke risikoen for matbårne sykdommer. … Laksekjøttet skal bule inn, men så sprette tilbake til sin opprinnelige, faste form.
Skal rålaks være rosa?
Laksen skal være rødlig når den er rå og blir rosa når den er tilberedt. Hvis du merker at den har en grå ugjennomsiktig hud så har den blitt dårlig. Andre ting å se etter er melkeaktige rester, mørke flekker eller mugg hvor som helst på fisken. Dette er alle tegn på at laksen din har blitt ødelagt.
Hvordan ser overstekt laks ut?
Overstekt laks er superfast og ugjennomsiktig oransje hele veien, og enten den er oppdrettet eller vill, vil denvære tørr, kalkholdig, og ærlig t alt bortkastet dine hardt opptjente penger. (Et annet tegn på at laksen har gått for langt? Tonnevis av den hvite laksene k alt albumin.)
