Skinkehaken er den nederste delen av et svinelegg, den seige og trevlete delen kuttet fra skaftenden av en skinke. … Hvis hasen lukter surt eller gjæret når du åpner den, eller hvis den oser av en klebrig, slimaktig væske, bør den kastes.
Hvor lenge er en skinkehase god i kjøleskapet?
En ukokt hase er god opptil en uke i kjøleskapet eller frem til siste bruksdato, avhengig av hva som kommer først. Når en skinkehase er frosset forblir den matsikker på ubestemt tid, men smaken og kvaliteten er best i løpet av de første månedene.
Er skinkehasene fete?
En hase er ikke fet, men kan gjøres mør av alt kollagenet som brytes ned under koking.
Trenger du å bløte en skinkehase?
Trenger du å bløtlegge hase? De fleste skinkehasene er røkt og speket og smaker veldig s alt. For å redusere s altnivået og fjerne eventuelle urenheter, er det nødvendig med en lang vask eller bløtlegging før du bruker skinkehaken i matlagingen. Vask utsiden av skinkehasene kraftig med en skrubbebørste for å fjerne synlig skitt.
Hvorfor er skinkehaser dårlige?
Fett. … Syv gram av fettet i en porsjon røkt skinkehas er mettet fett – den "dårlige" typen fett – selv om forskning publisert i oktober 2010-utgaven av det medisinske tidsskriftet "Lipids" bemerker at å spise mettet fett alene erikke nok til å forårsake medisinske problemer som koronarhjertesykdom.