Lumpiang shanghai, er en filippinsk frityrstekt forrett bestående av en blanding av giniling pakket inn i en tynn egg-crêpe. Lumpiang Shanghai regnes som den mest grunnleggende typen lumpia i filippinsk mat, og den er vanligvis mindre og tynnere enn andre lumpia-varianter.
Hva er lumpia Shanghai laget av?
Lumpiang Shanghai er en vårrull i filippinsk stil laget av kvernet svine-, kylling- eller bifffyll pakket inn i tynne pannekaker k alt lumpia wrappers. Den kjøttfylte lumpiaen rulles til en tynn sylindrisk form, kuttes i passe store lengder og friteres til gyllen perfeksjon.
Hva er forskjellen mellom lumpia og lumpia Shanghai?
Så når du bare sier Lumpia, vil folk ha en tendens til å tro at du mener den fyldigere og større vårrullen i stedet for “Shanghai” som er en mindre og kjøttfullere en. … men når du lager mye av det – trenger du ikke lage andre ekstra retter fordi alle går for vårrullene!
Hva er engelsk i Lumpiang Shanghai?
Lumpiang shanghai (også kjent som filippinske vårruller, eller ganske enkelt lumpia eller lumpiya), er en filippinsk frityrstekt forrett som består av en blanding av giniling (kvernet svinekjøtt) pakket inn i en tynn eggecrepe.
Hva er fordelene med Lumpiang Shanghai?
Tre ruller av denne Lumpiang Shanghai gir en kilde til jern og vitamin A. Jern er nødvendig for normal metabolisme og for dannelsen av rødtblodceller som frakter oksygen i kroppen. På den annen side fremmer vitamin A sunn hud og norm alt syn.
