2024 Forfatter: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 00:11
Kaffir Lime er en sitrusfrukt som er hjemmehørende i Sørøst-Asia, og bladene er nøkkelingrediensen i thailandsk mat. Kaffir er en av de mest aromatiske urtene, og dens livlige smaken representerer et utmerket tillegg til supper, karriretter og røre. Det er det perfekte pulveret å strø på toppen av sørasiatiske middagsretter.
Hva er spesielt med kaffirlimeblader?
Kaffirlimeblader er en viktig del av thailandsk mat, så vel som andre sørøstasiatiske retter. Bladene har en sterk aroma og kan kjøpes ferske, frosne og tørkede. I motsetning til vanlige lime, brukes kaffirlime og bladene deres hovedsakelig i matlaging og bør ikke spises rå (via The Spruce Eats).
Hva kan jeg bruke i stedet for kaffirlimeblader?
The Best Makrut / Kaffir Lime Leaves Substitutes
- Lime Zest. Selv om duften ikke er så intens og kompleks, er limeskall den nærmeste vanlige ingrediensen til limeblader. …
- Sitronskall. …
- Sitrongress. …
- basilikum, mynte eller koriander (koriander) …
- Konservert sitron. …
- Leave it Out.
Kan du spise ferske kaffirlimeblader?
Du skjønner, kaffirlime i seg selv er ingenting som limefruktene vi bruker til å lage thaimat eller pynte på fruktcocktailer. Likner små, rynkete, grønne hjerner, kaffirlime er altfor bitre å spise. På den annen side er kaffir (makrut) limeblader helt spiselige og ekstremt deilige!
Gjørfjerner du kaffirlimeblader?
Kaffirlimeblader er for tøffe til å bare spises, så de holdes enten store og reserverte, eller i tynne skiver. … Hvis bladet brukes hele, som i karri eller i suppe, spiser de fleste ikke selve bladet. For å forberede, riv bladet ved å holde i skjøten mellom de to bladene og riv bladet vekk.
