Det er best å ikke fryse eller kjøle kaffebønner du skal bruke de neste ukene, fordi det kan utsette dem for fuktighet og lukt fra annen mat. Oppbevar i stedet kaffebønner i en ugjennomsiktig, lufttett beholder og oppbevar den på et mørkt, kjølig sted, vekk fra komfyren eller andre varmekilder.
Hvorfor bør du ikke fryse kaffebønner?
"Kaffen tar opp løken i bunnen, smøret på tredje hylle." Ikke legg kaffen i fryseren heller-fuktighetsmolekylene i kaffebønnene vil fryse og utvide seg, noe som forårsaker bittesmå hårlinjebrudd i bønnenes struktur. … Metall fungerer fint hvis det holdes unna varme og fuktighet.
ødelegger frysing av kaffe det?
De fleste oppbevaringsbeholdere til hjemmet slipper fortsatt inn små mengder oksygen, og det er grunnen til at mat som er lagret lenge i fryseren, kan bli forbrenning i fryseren. Derfor, hvis du kjøler eller fryser bønnene dine, sørg for å bruke en virkelig lufttett beholder. … Å fryse bønner endrer ikke den grunnleggende bryggeprosessen.
Er det en god idé å fryse kaffe?
Det går fint å fryse hele bønner i opptil en måned, forutsatt at du ikke tar dem ut i denne perioden. … Når du fjerner de frosne bønnene, legg dem på en hylle for å tine, og mal og brygg innen to uker, slik at kaffen er virkelig god til siste dråpe.
Hvor lenge holder kaffebønner seg i fryseren?
InnFor å sikre at bønnene dine er ferske, ikke oppbevar dem i fryseren lenger enn to uker fra kjøpsdatoen. Om nødvendig kan hele bønner oppbevares i en dypfryser i opp til to måneder; dette er imidlertid ikke noe vi anbefaler.