I tillegg til forsterker smaker på lager og saus, kan buljongterninger brukes i andre hverdagsoppskrifter. "Kuber kan gi et utbrudd av smak til retter som paella, matzoballsuppe og ingefærsesamkylling," sier Kohli. Han anbefaler også å legge til en terning når du koker korn, marinerer kalkunen din eller steker grønnsaker.
Hvorfor er buljongterninger dårlige for deg?
Monatriumglutamat, bedre kjent som MSG, Yellow 5 og Yellow 6 er bare tre av de urovekkende ingrediensene som finnes i en typisk buljongterning. Førstnevnte har blitt vist å stimulere appetitten mens de to sistnevnte, begge kunstige fargestoffer, kan ha negative effekter på aktivitet og oppmerksomhet hos barn.
Hvordan lager du buljong av buljongterninger?
Du kan bytte ut buljongterninger eller granulat i de fleste oppskrifter som krever buljong eller kraft. Det anbef alte tilsvarende tiltaket er å løse opp 1 buljongterning (eller 1 ts buljonggranulat) i 8 ounces kokende vann for hver 1 kopp buljong.
Bør jeg bruke buljongterninger?
"Byullionterninger er en fin måte å tilføre rask smak, spesielt når det kommer til krydder som du vanligvis ikke ville brukt hver dag," sier Chopped winner og Institute of Kulinarisk utdanningskokk Palak Patel.
Går Cube-buljong dårlig?
Bouillonterninger blir ikke dårlige med en gang, selv om de vil miste noen av smakene. Hjemmelagde buljonger er ensunnere alternativ. Hvis du planlegger å lage buljong hjemme, unngå å bruke ingredienser som raskt og enkelt blir ødelagt. Oppbevar dem riktig, så holder hjemmelaget buljong i opptil 6 måneder.
