A.: Cornichons er dillede cornichons, ikke søte cornichons. Hvis en oppskrift krever cornichons, refererer den til den dillede varianten av cornichons. Hvis en oppskrift krever cornichons og du ikke har noen, bytt ut små skiver av dill pickles. Husk at alle cornichons er cornichons, ikke alle cornichons er cornichons.
Er cornichons små cornichons?
Cornichons er laget med miniagurkagurker, én til to tommer lange og høstet før de når full modenhet for en ekstra syrlig bit. Når du velger en sprø, syrlig bit for å balansere ost, paté eller spekemat, kan du ikke tape med disse - alt med skinke og Gruyère tar imot cornichons med åpne armer.
Smaker cornichons som cornichons?
Disse pickles kalles cornichons (uttales "KOR-nee-shons"), og de er akkurat hva de ser ut til å være: bittesmå pickles, eller, som engelskmennene kaller dem, gherkins. Deres syrte, mildt søte smak gjør dem til den ideelle garneringen å servere med klassiske charcuterievarer som patéer, terriner, spekepølser og lignende.
Er cocktailagurker cornichons?
HVA ER CORNICHONS? Cornichon (core-nee-SHONE) er det franske ordet for cornichon. Dette er ikke nødvendigvis den vestindiske agurken, som er en naturlig miniatyr variant av agurk. De fleste er europeiske agurker som er høstet med en lengde på 1-2 tommer.
Er cornichons bare små pickles?
Cornichonser omtrent på størrelse med pinkyfingeren, omtrent en og en halv tomme i lengde og mindre enn en kvart tomme i diameter. … Franskmennene kaller dem cornichons, og de selges under samme navn i USA, men engelskmennene kaller dem gherkins.