Det beste med denne hvite sausen er at den kan passe best en uke i kjøleskapet. Du kan enkelt varme opp igjen så lenge du rører eller visper den forsiktig til ønsket temperatur.
Hvor lenge er det før bechamel blir dårlig?
Hvor lenge holder béchamel seg i kjøleskapet? Béchamel kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil en uke.
Hvor lenge kan hvit saus lagres?
Hvit saus har relativt kort holdbarhet. Den holder seg frisk i opptil 4 til 5 dager i kjøleskap. Men i fryseren holder den seg fersk i 6 til 12 måneder. La aldri hvit saus stå i romtemperatur for lenge.
Hvorfor blir ikke bechamelen min tykkere?
Hvis det fortsatt ikke er en jevn, fortykket saus, rør sammen litt mer mel eller maisenna med kaldt vann, tilsett deretter sausen og kok og rør til den er boblende. Fortsett prosessen til ønsket tykkelse. Hvis du får klumper i en hvit saus, fjern umiddelbart og visp.
Hvorfor smaker den hvite sausen min melaktig?
Klumper av maisstivelse akkurat som mel hvis du bare kaster det i den varme blandingen, så som med mel, lag den jevne pastaen først før du legger den i pannen.
