Kalkunen skal plasseres i kurvens halsende først. Senk kurven sakte ned i varm olje for å dekke kalkunen helt. Oppretthold temperaturen på oljen på 175 grader C, og kok kalkun i 3 1/2 minutter per pund, omtrent 45 minutter. Fjern forsiktig kurven fra oljen, og tøm kalkunen.
Setter du på lokket når du frityrsteker en kalkun?
Hold øye med fuglen så lenge steketiden varer, og pass på at temperaturen er på 350 grader under steking. La det være avdekket. Du bør steke kalkunen din i 3-4 minutter per pund.
Dekker du til ved fritering?
Produsenten anbefaler du lager mat med lokket nede. Hvorfor ville du i det hele tatt frityrsteke med lokk? Det skaper kondens, som deretter drypper tilbake i oljen og også delvis damper maten, noe som overvinner poenget med frityrsteking. … Tips Åpne lokket og stek i små porsjoner.
Må kalkun være helt nedsenket i olje?
Når du arbeider med store mengder varm olje, velg et kokekar som er stort nok til å senke kalkunen helt ned uten at den renner over. Oljen skal dekke kalkunen med 1 til 2 tommer. Velg et trygt sted utendørs for frityrsteking av en kalkun. Varm opp matoljen til 350°F.
Hvor lenge bør en kalkun sitte ute før frityrsteking?
Fjern kalkunen fra s altlaken, skyll og tørk. La stå i romtemperatur iminst 30 minutter før tilberedning.
