Bedervelige matvarer er de som sannsynligvis vil bli ødelagt, forfalle eller bli utrygge å konsumere hvis de ikke oppbevares i kjøleskap ved 40 °F eller lavere, eller fryses ved 0 °F eller lavere. Eksempler på matvarer som må oppbevares i kjøleskap for sikkerhets skyld inkluderer kjøtt, fjærfe, fisk, meieriprodukter og alle kokte rester.
Hva er uforgjengelige varer?
Ikke-bedervelige matvarer, som hermetikk og tørket frukt, har lang holdbarhet og krever ikke kjøling for å unngå at de blir ødelagt. I stedet kan de oppbevares ved romtemperatur, for eksempel i et spiskammer eller et skap (1).
Er all mat forgjengelig?
Kjøtt, fisk, fjærfe og meieri er alle lett bedervelige matvarer. I tillegg blir matvarer lett bedervelige etter at de er tilberedt og må avkjøles. Husk også at forskjellige lett bedervelige matvarer vil bli ødelagt med forskjellige hastigheter, noen raskere og noen langsommere. Så du bør undersøke alle varene individuelt når du kjøper dem.
Er egg bedervelig eller uforgjengelig?
Kokt mat (rester) er bedervelig. Andre lett bedervelige matvarer er kjøtt, fjærfe, fisk, melk, egg og mange rå frukter og grønnsaker. Halvbedervelig: Det tar lengre tid å ødelegge og trenger kanskje ikke umiddelbar nedkjøling. Halvbedervelige matvarer inkluderer løk og poteter.
Hvorfor regnes kjøtt som en lett bedervelig mat?
Bedervelig mat er varer som ikke er trygge å spise med mindre de oppbevares i kjøleskap ved 40°F eller lavere, eller fryses kl.0°F eller lavere. Bakterievekst skjer raskt i matvarer som kjøtt, fjærfe, sjømat og meieriprodukter når de ikke er riktig oppbevart. Kokte rester regnes også som lett bedervelig mat.