Instruksjoner
- Plasser tre til fire spiseskjeer med rosiner i glasset. …
- Fyll glasset ¾ full med vann. …
- Plasser krukken i konstant romtemperatur. …
- Rør minst én gang om dagen i tre til fire dager.
- Når det dannes bobler på toppen og du lukter en vinlignende gjæring, har du gjær. …
- Plasser den nye gjæren i kjøleskapet.
Hvordan lager du gjær hjemme?
Denne metoden trenger bare potetvann, mel og sukker
- Kok potetene dine og spar på vannet.
- Rør 1 ss sukker og en kopp mel i 1,5 kopper potetvann.
- Dekk til og la denne blandingen stå på et varmt sted over natten. Neste morgen skal det være boblende og lukte gjær.
Hvordan lager du aktiv tørrgjær?
Løs opp 1 ts sukker i 1/2 kopp 110°F-115°F vann. Tilsett opptil 3 pakker gjær, avhengig av oppskriften din, til sukkerløsningen. Rør inn gjæren til den er helt oppløst. La blandingen stå til gjæren begynner å skumme kraftig (5 – 10 minutter).
Hvordan lages brødgjær?
Bagjæren er kommersielt produsert på en næringskilde som er rik på sukker (vanligvis melasse: biprodukt av sukkerraffineringen). Gjæringen foregår i store tanker. Når gjæren fyller tanken, høstes den ved sentrifugering, noe som gir en off-white væske kjent som kremgjær.
Hvordan lager dugjær fra mel?
- Start med 1 ss mel presset godt ned i skjeen og 1 ss vann.
- Rør og dekk til.
- Neste dag, tilsett ytterligere 1 ss mel og 1 ss vann. …
- Dagen etter bør du se noen bobler. …
- Kast alle unntatt 1 ss og gjenta de tre første trinnene.
- Mål opp mel, starter (gjær) og vann.
- Rør til en raggete klump.
