Du kan få en Salmonella-infeksjon fra en rekke matvarer, inkludert kylling, kalkun, biff, svinekjøtt, egg, frukt, spirer, andre grønnsaker og til og med bearbeidet mat, slik som nøttesmør, frosne grytepaier, kyllingnuggets og fylte hovedretter med kylling.
Hva kan være forurenset med salmonella?
Folk blir ofte infisert med Salmonella ved å spise forurenset mat, for eksempel:
- Rått eller dårlig tilberedt kjøtt og fjærfeprodukter;
- Rå eller underkokte egg og eggprodukter;
- Rå eller upasteurisert melk og andre meieriprodukter; og.
- Rå frukt og grønnsaker.
Hvordan blir mat forurenset med salmonella?
De fleste blir smittet av salmonella ved å spise mat som har blitt forurenset av avføring. Vanlige infiserte matvarer inkluderer: Rått kjøtt, fjærfe og sjømat. Avføring kan komme på rått kjøtt og fjærfe under slaktingsprosessen.
Hva forårsaker salmonellakontaminering?
Salmonellainfeksjon er forårsaket av en gruppe salmonellabakterier k alt Salmonella. Bakteriene overføres fra avføring fra mennesker eller dyr til andre mennesker eller dyr. Forurenset mat er ofte av animalsk opprinnelse. De inkluderer biff, fjærfe, sjømat, melk eller egg.
Kan salmonella krysskontamineres?
Tilstedeværelsen av Salmonella i matvarer representerer et internasjon alt akseptert helseproblem. Selv omSalmonella forårsaker mange matbårne sykdomsutbrudd, det er lite bevis for å støtte krysskontaminering som en viktig medvirkende faktor.
