Migas er en rett som tradisjonelt er laget av gammelt brød og andre ingredienser i spanske og portugisiske retter. Migas, som opprinnelig ble introdusert av gjetere, er veldig populære over den iberiske halvøy, og er den typiske frokosten for jegere på monterías i Sør-Spania.
Hva er meningen med migas?
Migas, som betyr «crumbs,» er også en tradisjonell rett i Spania og Portugal, selv om oppskrifter i disse landene vanligvis inneholder brød og forskjellig kjøtt i stedet for tortillas og egg. …
Hva er forskjellen mellom migas og chilaquiles?
Hva er forskjellen mellom migas og chilaquiles? … Migas er i utgangspunktet knust tostadas kryptert med egg, tomater, chili og løk og toppet med ost. Enten en panne-tilberedt rett eller en gryte, chilaquiles består av stekte tortillas småkokt i en saus; de kan toppes med ost og crema.
Hvem oppfant migas?
Migas kom opprinnelig fra Spania og ble, som mange tradisjonelle oppskrifter fra hele verden, oppfunnet som en måte å bruke opp gammelt brød på. Migas betyr "smuler" på spansk. Bom.
Hvilken meksikansk rett kom fra rester?
Som annen komfortmat, inkludert enchiladas, oppsto chilaquiles som en måte å gjenbruke tortillarester til frokost dagene før nedkjøling, ifølge Lesley Téllez, forfatter av Eat Mexico: Recipes Fra Mexico Citys gater, markeder ogFondas.
