Kjøleskap eller skap? Vi anbefaler å oppbevare tahinien din i et kjølig og tørt område, vekk fra varmekilder, ideelt sett i pantryet, skapet eller på benken så lenge den er borte fra direkte sollys. Som peanøttsmør kan du oppbevare i pantry eller kjøleskap avhengig av dine preferanser.
Trenger tahini nedkjøling?
Siden den er veldig høy i olje, oppbevar tahini kjølig når du har åpnet den for å forhindre at den harskner for raskt. Det blir vanskelig å røre når det er avkjølt, så sørg for å blande det grundig før du setter det i kjøleskapet.
Blir tahini dårlig etter åpning?
Tahini kommer med en holdbarhet på ett til tre år og varer i minst et par måneder etter den trykte datoen. Når du åpner glasset,, kan du fortsatt bruke det i det minste frem til den trykte datoen, og muligens mye lenger. Hvis du lager hjemmelaget tahini, sett den i kjøleskap og bruk den innen 4 uker.
Hvordan kan du vite om tahini har blitt dårlig?
Selv om holdbarheten kan variere avhengig av faktorer knyttet til hvordan den er laget, for eksempel steking, vil den vanligvis holde seg god i måneder, om ikke år. Som andre nøtte- og frøpastaer har utgått tahini en muggen, bedervet lukt og smaker merkbart bitter og funky.
Kan dårlig tahini gjøre deg syk?
Tahini, på samme måte som oljer, kan harskne. Harskning er en form for ødeleggelse som stort sett er ufarlig når det gjeldermattrygghet, så det er liten eller ingen helserisiko hvis du spiser harsk tahini.
