Rinsing Your SCOBY En scoby, derimot, trenger ikke skylling. Du vil skylle bort noen av mikrobene som er ansvarlige for å hjelpe den søte teen din til å forvandle seg til kombucha, så som en beste praksis, flytt scobyen din direkte fra en kombucha-sats til den neste, med minimal håndtering, og det vil fungere helt fint.
Hvordan renser du en scoby?
For å rengjøre systemet, fjern kombucha, SCOBY og nok starter-te for neste batch; sett til side i en sikker beholder. Rengjør beholderen med destillert hvit eddik og varmt vann. Når systemet er rent, tilsett kombucha, SCOBY og starter-te tilbake til karet, tilsett fersk søt te og gjenoppta prosessen.
Kan jeg gjenbruke morscobyen?
Ja! Under hver gjæring vil morscobyen (den du la til) produsere en babyscoby. Hver scoby kan brukes fire ganger før den blir for gammel og må kastes.
Kan du ta på scoby med bare hender?
Når du arbeider med scobyen, pass på at du har vasket hendene grundig før du tar på scobyen. … Når du jobber med en batch, eller skal overføre scoby-er til et hotell, ikke la scoby-krukken være uten tilsyn uten lokk. Hvis du trenger å forlate bryggeområdet, dekk til glasset.
Hva dreper en scoby?
Rå honning kan faktisk drepe SCOBY, på grunn av dens antimikrobielle egenskaper. Melasse skaper en veldig ubehagelig smak, og steviasulter SCOBY. Hva slags vann trenger du? Du trenger rent vann, fritt for bakterier og kjemikalier.
