Du vedder! Faktisk er tahini en av hummusens hovedingredienser, sammen med kikerter og olivenolje.
Kan jeg erstatte tahini med hummus?
Ingen tahini? Ikke noe problem. Tahini, en pasta laget av m alte sesamfrø, gir hummus en jevn tekstur og kompleks smak; vi bruker en hel ¼ kopp tahini og en 15-unse boks med kikærter (pluss olivenolje, hvitløk, sitronsaft og vann) i vår klassiske hummus.
Hva er en god erstatning for tahini?
De beste Tahini-erstatningene
- Nøttesmør. Cashew, mandel, paranøtter eller en hvilken som helst kombinasjon av de ovennevnte. …
- Solsmør. Solsikkefrøsmør fungerer også veldig bra som tahini-erstatning. …
- Glatt peanøttsmør. …
- Sesamfrø. …
- Sesamolje. …
- gresk yoghurt.
Smaker tahini hummus?
Den har imidlertid ikke den naturlig søte smaken av de fleste nøttesmør og har i stedet den jordaktige kvaliteten assosiert med sesamfrø, samtidig som den tilbyr en subtil og litt bitter ettersmak. Tahini kan spises som pasta eller dipsaus eller brukes som ingrediens i andre matvarer, som hummus.
Hvorfor smaker tahini så ille?
Tahini vil alltid ha en litt bitter smak, men du vil kanskje legge merke til at noen merker har en mer overdreven bitterhet. Dette kan skyldes dårlig stekte eller overstekte frø eller kilden til sesamfrø.