Delphinidin gir blå nyanser til blomster i slektene Viola og Delphinium. Det gir også den blå-røde fargen på druen som produserer Cabernet Sauvignon, og kan finnes i tranebær og Concord druer samt granatepler og blåbær.
Hvilken farge er delphinidin?
Antocyanidinene er flavonoider som inneholder en pyrrol-heterosyklus og er ansvarlige for blåaktig-rød farge på skallet på røde druer og derfor for fargen på rødvin. Antocyaner er bygd opp av et antocyanidin bundet til et sukker via en glykosidbinding.
Er delfinidin et antocyanin?
4.3 AntocyaninerAntocyaniner finnes som glykosylerte former for antocyanidiner i naturlige kilder. Blant ~700 antocyaniner tilstede, er glykosider av cyanidin, delfinidin, malvidin, pelargonidin, peonidin og petunidin primært tilstede i matvarer. … Bær er rikelig med antocyaniner.
Hva gjør delphinidin?
Her viser vi at delfinidin, en av de viktigste antocyanidinene i bær, er en kraftig aktiv ingrediens i anti-osteoporotisk benresorpsjon gjennom undertrykkelse av osteoklastdannelse. In vitro-undersøkelser avdekket at delfinidinbehandling markant hemmet differensieringen av RAW264.
Hva er assosiert med delfinidinglukosider?
Delfinidinglukosider ekstrahert fra solbær reduserer spredningen av kreftceller (in vitro)gjennom mekanismer avhengig av apoptosen, og på grunn av endringer i signalveier, som Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).