Hva er arsen? Arsenikk er et grunnstoff som forekommer naturlig i bergarter og jord og brukes til en rekke formål innen industri og landbruk. Det er også et biprodukt av kobbersmelting, gruvedrift og kullbrenning.
Hva er kilden til arsenikk?
Uorganiske arsenforbindelser er i jord, sedimenter og grunnvann. Disse forbindelsene forekommer enten naturlig, eller som et resultat av gruvedrift, malmsmelting, eller ved bruk av arsen til industrielle formål. Organiske arsenforbindelser finnes hovedsakelig i fisk og skalldyr.
Hvilke matvarer inneholder mye arsen?
Nylige rapporter har beskrevet arsennivåer i en rekke matvarer, inkludert: (1) risprodukter som brun eller hvit ris, riskaker og rismelk, (2) mat søtet med organisk brun rissirup som frokostblandinger og energibarer, og (3) ikke-risprodukter som eplejuice.
Hvor finnes arsenikk naturlig?
Uorganisk arsen finnes naturlig i høye nivåer i grunnvannet i en rekke land, inkludert Argentina, Bangladesh, Chile, Kina, India, Mexico og USA Amerika.
Hva er en viktig kilde til arsenikk?
Blant de ulike rutene for eksponering for arsen, er drikkevann den største kilden til arsenikkforgiftning i verden. Arseneksponering fra inntatt mat kommer vanligvis fra matvekster dyrket i arsen-forurenset jord og/eller vannet med arsen-forurenset vann.
