Den travleste perioden for sukkerhytter er fra slutten av oktober til slutten av april, som er når lønnsaft blir tilgjengelig. Men ved temperaturer under 0 grader Celsius er det nesten umulig å trekke ut sevjen, og derfor legges all innsats i hovedsak i tineperioden tidlig på våren.
Når bør jeg gå til sugar shack?
Selv om det flytende gullet serveres på restauranter og er tilgjengelig for kjøp året rundt, er den årlige lønnsesongen (omtrent februar til april, væravhengig) den beste tiden å besøke sukker hytter i byen Ottawa og på landsbygda i nærheten.
Hva er sugar shack-sesongen?
Denne mest elskede gigantiske gastronomiske opplevelsen finnes bare noen få uker hvert år, fra slutten av februar til april, og hytter over alt blir raskt utsolgt.
Hvor mange sukkerhytter er det i Quebec?
Som et resultat har en fjerdedel av provinsens 200 sukkerhytter kastet seg; et annet kvartal justerte virksomheten sin til å bli produsenter av lønnesirup utelukkende, slik at inntekter kunne genereres året rundt fra salg av dagligvarebutikker, i motsetning til bråkete og, mer avgjørende, sesongbasert, spisestuedrift.
Hva er et tradisjonelt måltid i en sukkerhytte?
De fleste sukkerhyttemenyer inkluderer suppe aux pois (ertesuppe), fèves au lard (bakte bønner), cretons (et pålegg laget med hakket svinekjøtt og krydder), oreilles de crisse ( Kristi sinører”, frityrstekte svinekjever), omeletter, skinke og pølser dynket i lønnesirup, tourtière (kjøttpai), syltede rødbeter, hjemmelaget rød eller grønn frukt …
