Det er nok å fylle opp demijohns med vin og forsegle dem. Tidspunktet for vinmodning avhenger av typen. Lette viner er klare til konsum etter bare 1 til 2 måneder, bordviner bør modnes i seks måneder, dessertviner er best etter 2 til 3 år.
Hvordan legger du vin i en demijohn?
Mens du renser utstyret, ta ytterligere 500 gram sukker og tilsett i en panne med 1,5 liter vann. Løs den helt opp og kok i et par minutter. Plasser trakten i munningen av demijohn og sett silingsposen i den. Hell vinen forsiktig gjennom trakten og la den sile gjennom.
Hvor lenge kan du la vin ligge i en demijohn?
Etter omtrent ni måneder skal gjæringen avsluttes, boblingen skal ta slutt, og vinen skal være klar. Du kan sjekke at gjæren er ferdig med å produsere alkohol ved å flytte demijohn til et varmt sted i noen dager for å se om det vekker den.
Når bør jeg starte sekundærgjæring for vin?
Dette er vanligvis rundt dag 5, eller når vinhydrometeret viser 1,030 til 1,020 på egenvektskalaen. Dette er når du skal flytte vin til en sekundær gjæringsbeholder når alt går norm alt. Det er imidlertid tider når gjæringen fortsatt skummer for mye til å gå inn i en sekundær gjæringsbeholder, for eksempel en carboy.
Kan du lagre vin i en demijohn?
A carboy kan beholde ogelder en vin like godt som en vinflaske. … Vinen må ha fullført gjæringen og hatt god tid til å klare seg. Det er best å verifisere dette med et hydrometer før du går videre. Du vil ha vinen til et punkt der den kan tappes hvis du vil.
