Moderne fisketaco dukket opp på 1950-tallet i Baja-byen enten Ensenada eller San Felipe; det er en pågående debatt, med begge byer som hevder å være "hjemmet" til fisketacoen. Fra sine bittesmå stander produserte gateselgere i disse byene enkel, rimelig mat raskt.
Hvem oppfant fisketaco?
Baja-fisketacoen ble sagt å ha blitt oppfunnet i enten San Felipe eller Ensenada. Noen sier at den til og med skylder sine røtter til immigrasjonen av japanske fiskere som tok seg til Mexico på 1950- og 60-tallet, tiltrukket av Baja Californias kaldtvannsstrømmer og biologiske mangfold.
Hvor kom fisketacoen fra?
De fleste peker på Baja California, Mexico og dens 800 mil lange stillehavskystlinje som fisketacoens opprinnelsessted – selv om du finner like mange versjoner servert opp langs Gulf Coast-siden av Mexico også.
Er California kjent for fisketaco?
Fisketacoen, en villedende enkel rett, har sin opprinnelse i Baja, Mexico, selv om flere fiskerlandsbyer – San Felipe og Ensenada blant dem – tar æren for gatematen nå veldig populær opp og ned langs California-kysten.
Hva slags fisk bruker Fish Taco-restauranten?
Bærekraftig, Wild Alaska Pollock, ølblandet for hånd og tilberedt til sprø perfeksjon. Toppet med hvit saus, mild salsa og kål.
