Kompleks tiaminbiosyntese forekommer i bakterier, noen protozoer, planter og sopp. Tiazol- og pyrimidindelene biosyntetiseres separat og kombineres deretter for å danne tiaminmonofosfat (ThMP) ved påvirkning av tiaminfosfatsyntase (EC 2.5. 1.3).
Hvordan produseres tiamin?
Menneskekroppen produserer ikke endogent tiamin; derfor må det inntas. Ulike kostholdskilder til tiamin inkluderer kjøtt (f.eks. svinekjøtt, fjærfe), fullkornsblandinger (f.eks. brun ris og kli), nøtter, tørkede bønner, erter og soyabønner. Brød og frokostblandinger er vanligvis beriket med tiamin.
Kan tiamin lages hos mennesker?
Om tiamin
Kroppen din er ikke i stand til å lage tiamin selv. Imidlertid kan du vanligvis få alt du trenger fra maten. Menneskeskapt tiamin kan brukes til å behandle eller forebygge vitamin B1-mangel (dette er når du ikke har nok av dette vitaminet i kroppen).
Hva er tiamin avledet fra?
Matkilder til tiamin inkluderer fullkorn, kjøtt og fisk [2]. Brød, frokostblandinger og morsmelkerstatninger i USA og mange andre land er beriket med tiamin [2]. De vanligste kildene til tiamin i det amerikanske kostholdet er frokostblandinger og brød [8]. Svinekjøtt er en annen viktig kilde til vitaminet.
Er tiamin naturlig eller syntetisk?
Tiamin forekommer naturlig i mat. Tiaminmononitrat, den syntetiske versjonenlagt til mat, gjør det ikke. Og tiaminmononitrat kan forårsake lever- og nyreproblemer. Det er nesten umulig å skylle ut av kroppen fordi det samler seg i fettceller.
