Lucky New Year-mat Ertene, siden de sveller når de tilberedes, symboliserer velstand; greenene symboliserer penger; svinekjøttet, fordi griser roter seg frem når de søker, representerer positiv bevegelse. Maisbrød, som representerer gull, følger også ofte med dette måltidet. Det finnes flere legender om opprinnelsen til denne skikken.
Hvor kom tradisjonen med svartøyde erter på nyttår fra?
Den tradisjonen er et nikk tilbake til afrikanske røtter. Vi begynte å se svartøyde erter på sørstatsbord fra den gang slavede afrikanere ble brakt hit. De startet som fôr til husdyr og slaver og ble mat for alle.»
Hva symboliserer svartøyde erter?
Black-Eyed Peas Symbolism
“Black-eyed Peas er assosiert med en mystisk og mytisk kraft til å bringe lykke til, og mang en sørlig nyttårsdag menyen inneholder retten i en eller annen form, sier matforsker i sørstaten John Egerton i sin bok Southern Food: At Home, On the Road, In History.
Hvorfor spiser vi svartøyde erter og grønt på nyttår?
Ifølge den legendariske sørstatsmatforskeren John Egertons Southern Food: At Home, On the Road, In History, er svartøyde erter assosiert med en "mystisk og mytisk kraft til å bringe lykke." Når det gjelder collard greener, er de grønne som penger og vil sikre deg et økonomisk fremgangsrikt nytt år.
Hva erovertro om svartøyde erter?
Den svartøyde erten ble ikke et symbol på vanskelige tider; i stedet er det en heldig nyttårsovertro at kan tilby rikdom og velstand. Uansett hvilken versjon av myten du velger, er den svartøyde erten en metafor for grus og overlevelse. Det er en inspirerende amerikansk historie. Forfedrene våre overlevde det verste.
