Linser er rike på protein og fiber og lite fett, noe som gjør dem til en sunn erstatning for kjøtt. De er også fullpakket med folat, jern, fosfor, kalium og fiber.
Hva er linser bra for i kroppen?
Linser har lite natrium og mettet fett, og rike på kalium, fiber, folat og plantekjemikalier k alt polyfenoler som har antioksidantaktivitet. [1] Disse ernæringsmessige egenskapene har fått forskere til å studere effektene deres på kroniske sykdommer.
Hvorfor er linser dårlige for deg?
I likhet med andre belgfrukter inneholder rå linser en type protein som kalles lektin som, i motsetning til andre proteiner, binder seg til fordøyelseskanalen din, noe som resulterer i en rekke giftige reaksjoner, som f.eks. oppkast og diaré. Jepp. Heldigvis er lektiner varmefølsomme og brytes ned til mer fordøyelige komponenter når de er tilberedt!
Er linser bra for vekttap?
Linser er en del av belgfruktfamilien eller grønnsaksfrø som vokser i en belg. De inneholder en rekke vekttap- og helsefordeler som linser er fiberrike, fulle av proteiner, lite kalorier og fett, og til slutt er de en rik kilde til essensielle vitaminer og mineraler (2).
Er det dårlig å spise linser hver dag?
Å spise en porsjon om dagen med bønner, erter, kikerter eller linser kan redusere det "dårlige kolesterolet" betydelig og dermed risikoen for hjerte- og karsykdommer, har en ny studie funnet. Nordamerikanere påspiser i gjennomsnitt mindre enn en halv porsjon om dagen.
