Nei, fondant trenger ikke å stå i kjøleskap. Faktisk bør den unngå kontakt med kjøleskapet ditt. Rester av fondant bør oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur. Hvis du planlegger å dekke en kake med fondant, må du passe på at du ikke bruker fyll som må oppbevares i kjøleskap.
Hvor lenge kan en fondantkake stå ute?
Du kan oppbevare fondantkaker i romtemperatur i 3-4 dager hvis du bor i et kjølig og tørt klima og hvis fyllet inne i kaken ikke trenger kjøling.
Bør jeg oppbevare en fondantkake i kjøleskapet?
Fondantkaker vil visne når de tas ut av kjøleskapet fordi det dannes kondens på glasuren og svekker fondantens pastaaktige konsistens. Hvis du må oppbevare en fondantkake i kjøleskapet, beskytt den mot den kalde luften ved å pakke inn med plastfolie og legge kaken i en lufttett beholder.
Hvordan oppbevarer du en smørkrem- og fondantkake?
For å oppbevare fondantkaken min, legger jeg den i en kakeboks og oppbevarer den på et mørkt og kjølig sted til neste morgen (fondantkaker skal ikke stå i kjøleskap, og bør derfor ikke ha lett bedervelig fyll). Hvis kaken min er en smørkremkake, legger jeg den i en kakeboks og oppbevares i kjøleskapet over natten.
Må uåpnet fondant oppbevares i kjøleskap?
Må fondant oppbevares i kjøleskap? Ikke oppbevar fondant i kjøleskapet. Temperatursvingninger vil skape kondens i posen eller beholderen med fondant. Dette vil igjen føre til at fondanten blir klissete og øker risikoen for at fondanten mugner.
