Skatol er avledet fra aminosyren tryptofan i fordøyelseskanalen til pattedyr. Tryptofan omdannes til indoleddiksyre, som dekarboksyleres for å gi metylindolen. Skatole kan syntetiseres via Fischer-indolsyntesen. Den gir en fiolett farge ved behandling med kaliumferrocyanid.
Hvordan produseres skatole?
2.1.
Skatole resultater fra en flertrinns nedbrytning av TRP ved mikrobiell aktivitet, hovedsakelig i baktarmen til grisene [16]. Analogt dannes det mange andre metabolitter som indol som også kan bidra til dårlig lukt i svinekjøtt [17].
Hvilke parfymer inneholder skatole?
Kanskje den mest kjente parfymen som har skatole i doser som kanskje burde være ulovlige, var Nuit de Chine (Chinese Nights) av Maurice Schaller i 1913 for Les Parfums de Rosine. Nuit de Chine var en parfyme av typen fougere (bregne) bygget rundt en kjerne av sandeltre, skatole, fersken og rose.
Er skatole plan?
Skatole har et dobbeltringsystem som viser aromatisitet som kommer fra de ensomme elektronene på nitrogenet. Den er kontinuerlig (alle atomer i ringen er sp2-hybridisert), planar, og følger 4n+2-regelen fordi den har 10 pi-elektroner.
Hva er skatole engelsk?
: en illeluktende forbindelse C9H 9N funnet i tarmene og avføring, i sivet, og i flere planter eller laget syntetisk og brukt i parfymer som fikseringsmiddel.