De fleste oppskrifter for marinering av kjøtt og fjærfe anbefaler seks timer opptil 24 timer. Det er trygt å holde maten i marinaden lenger, men etter to dager er det mulig at marinaden kan begynne å bryte ned fibrene i kjøttet, slik at det blir grøtaktig.
Hvor lang er for lang marinerbiff?
Lang historie kort, du bør ikke marinere kjøtt i lengre enn 24 timer - mindre hvis du marinerer små stykker. Jeg har personlig funnet ut at 12 timer er det beste stedet, men du kan også gå kortere - så lite som tre til fire timer vil gjøre mye.
Kan du marinadebiff for lang?
Du kan marinere kylling, biff, svinekjøtt og lam for lenge. Og det liker ikke kjøttet i det hele tatt. Generelt sett, du bør ikke marinere kjøtt i mer enn en dag.
Hvor lenge kan du marinere en biff i kjøleskapet?
Svar: Du kan trygt la marinert biff stå i kjøleskapet i opptil 5 dager, ifølge det amerikanske landbruksdepartementet. Men selv om det kan være greit å la marinert biff stå i kjøleskapet i 5 dager fra et sikkerhetssynspunkt, er mange marinadeoppskrifter laget for å fungere mye raskere enn det.
Er 48 timer for lang tid til å marinere biff?
Hvor lenge bør jeg marinere biff? Jeg anbefaler å marinere biffen i mellom 2 og 24 timer med denne oppskriften. Siden denne oppskriften ikke inneholder en syre, kan du la biffen ligge i marinaden i opptil 48 timer, men Ianbefaler ikke å marinere biffen lenger enn det.
